Ich bin ein großer Fan von Schokobrownies und wollte mich hier unbedingt mal an einem veganen Rezept probieren. Und ich muss sagen, das Ergebnis kann sich absolut sehen lassen! Die Brownies sind so lecker schokoladig geworden. Ihr müsst sie unbedingt mal ausprobieren und nachbacken!
Ich persönlich bin kein Veganer, ernähre mich aber bewusst und finde es super spannend ab- und an auch mal neue Dinge auszuprobieren:)
Und wenn sie dann noch so gut schmecken wie diese Brownies bin ich einfach hin- und weg!
Ihr wollt auch in den Schokoladenhimmel? Und das vollkommen vegan ohe Ei, Butter und Co? Na dann ran an den Mixer! Die geheime Zutat für meine saftigen Schokobrownies ist das Apfelmus. Es verleiht den Brownies eine angenehme Süße und sorgt für die nötige Feuchtigkeit. Ihr habt hier also ein Rezept mit Gelinggarantie!
Rezept
Das Rezept ergibt ein halbes Blech Brownies
Zutaten:
Schokobrownies:
150 g Mehl
50 g Kakaopulver
1/2 TL Backpulver
1/4 TL Salz
60 g Pflanzenmargarine
130 g Apfelmus
100 g brauner Rohrzucker
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
100 ml Kaffee (oder Wasser)
150 g vegane Schokolade oder Schokotröpfechen
nach Belieben 60 g gehackte Erdnüsse oder Crunchy Erdnussbutter
Zubereitung
1. Brownies:
Den Backofen auf 175°C Ober- Unterhitze vorheizen.
Die Trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. In einer weiteren Schüssel die Margarine mit dem Zucker (braun und weiß) und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Das Apfelmus und den Kaffee kurz unterrühren und die Trockenen Zutaten zugeben. alles zu einem Teig verarbeiten. zuletzt die Schokolade klein hacken und ebenfalls unter den teig ziehen. Den Teig in eine Brownieform geben und nach belieben die Erdnussbutter oder die gehackten Erdnüsse darauf verteilen.
Alles für ca. 35 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Anschließen vollständig auskühlen lassen und in Vierecke schneiden.
Die Brownies schmecken super gut als Nachtisch zusammen mit einer Kugel Vanilleeis.
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© Cakes by Summerblond.ck
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