Diese einzigartige Oreo Torte ist als Highlight mit einem BMW Z4 dekoriert.
Heute habe ich eine ganz besondere Torte für euch! Solltet ich auch so große Oreo-Fans sein werdet ihr diese Torte lieben!!! sie besteht nämlich aus feinen Oreo Cookie Böden zwischen denen eine zarte Philadelphiacreme zu finden ist. getoppt ist die Torte mit einer eingefärbten Schokoladenganache und Oreo Cookiecrumble. Als Highlight habe ich aus dunklem Tortenboden noch einem BMW Z4 modelliert und mit Fondant eingedeckt. Die Böden der Torte bestehen aus einem Rührteig, der aus selbst als Kuchen zubereitet weerden kann. Viel Spaß beim Nachbacken!
Rezept
Das Rezept ist für eine Springform mit ca. 26 Zentimeter Durchmesser
Zutaten:
Rührteig
° 25 Oreo Kekse
° 280g Mehl
° 200g Zucker
° 180g Butter
° 1Pr. Salz
° 200ml Milch
° 3 Eier
° 1 Pck. Vanillezucker
° 1 1/2 TL Backpulver
Philadelphia Creme
° 500g Frischkäse
° 350g Puderzucker
° 250g Butter
° 1Pck. Vanillezucker
Auto und Dekoration
° 1 dunkler Tortenboden (gekauft oder selbstgemacht)
° 150ml Sahne
° 200g weiße Schokolade
° 50g Zartbitterschokolade
° 10 Oreo Kekse
° 200g Fondant (weiß)
° Lebensmittelfarbe (Gel)
Zubereitung
1. Zubereitung Rphrteig:
Den Backofen auf 170°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. Die Oreo Kekse halbieren und den Boden der Springform mit ganzen Hälften vollständig auslegen. Zerbrochene und übrige Hälften beiseite legen.
Die Butter mit den Zucker, dem Vanllezucker und dem Salz schaumig schlagen. Die Eier zugeben und 2 Minuten mixen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und über die Eimasse sieben. Vorsichtig unterheben und die Milch Portionsweise zugeben, sodass ein geschmeidiger Teig entsteht.
Die übrigen Oreo Kekse klein hacken und unter den Teig heben. Den Teig in die Springform auf die Oreo Kekse geben und für 40 bis 50 Minuten bei 170°C backen. Stäbchenprobe durchführen und den fertigen Kuchen aus der Form lösen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.
2. Zubereitung Philadelphia Creme:
Die Zimmerwarme Butter schaumig schlagen. Den Puderzucker und den Vanillezucker einsieben und so lange mixen, bis alles eine cremeartige Konsistenz hat. Zuletzt den Philadelphia zügig unterrühren.
3. Fertigstellung der Torte:
Für die dunkle Ganach die dunke Schokolade kleinhacken. 50 ml Sahne zum kochen bringen und über die dunkle Schokolade gießen. 1Minuten stehen lassen und alles zu einer Ganache vermischen.
Den Rührkuchen einmal in der Mitte durchschneiden. Die untere Scheibe des Kuchens auf eine Tortenplatte setzen. Die Hälfte der Philadelphia Creme auf dem Boden verteilen. Nun die 2. Scheibe des Kuchens daraufsetzen und etwas andrücken.
Die Torte mit der restlichen Creme nur am Rand entlang und oben einstreichen. Die Torte nun für mind. 3 Stunden kalt stellen. Währenddessen das Auto aus dem dunklen Tortenboden schnitzen und vollständig mit dunkler Ganache einstreichen.
Den weißen Fondant ausrollen. Die Originalteile des Fahrzeugs aus weißem Fondant ausscheiden und auf das Fahrzeug legen. Leicht andrücken und eventuelle Strukturen mit einem Spachtel herausarbeiten. Das Fahrzeug nach Belieben mit Lebensmittelfarbe bemalen. Bis zur Verwendung kalt stellen.
Die durchgekühlte Torte aus dem Kühlschrank nehmen. Für die helle Ganache die weiße Schokolade klein hacken. 100g Sahne zum kochen bringen und über die weiße Schokolade gießen. 1 Minute stehen lassen und alles zu einer Ganache vermischen. 3 Esslöffel der Ganache abnehmen. die restliche Ganache mit schwarzer und weißer Lebensmittelfarbe straßengrau einfärben. Die weiße Ganache und die graue Ganache jeweis in einen Spritzbeutel füllen. Die untere Spitze des grauen Spritzbeutels abschneiden und eine Straße auf die Torte spritzen. An beiden Rändern Drips hinzufügen. Nun mit der Weißen Ganache Linien auf die Straße spritzen und die Torte nochmal 30 Minuten kaltstellen. Die Oreo Kekse klein mahlen und links und rechts von der Straße auf der Torte verteilen. Das Auto auf die Torte setzen und genießen!
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