Matcha Cheesecake mit Oreo Keksboden
- summerblond.ck
- 22. Juli 2022
- 2 Min. Lesezeit
Habt ihr mal wieder Lust auf Cheesecake? Aber natürlich gibt's bei mir keinen normalen Cheesecake! Was sagt ihr zu High Protein Cheesecake mit grünem Kaffee und Matcha auf Oreo Keksboden?
Oh wow, das schmeckt einfach so sensationell frisch und lecker! Der grüne Kaffee und der Matcha beleben richtig und machen gute Laune! In Kombination mit der High Protein Cheesecake Masse tut ihr eurem Körper hier wirklich etwas Gutes. Und natürlich ist ein Stückchen Kuchen auch immer etwas Balsam für die Seele!
Wenn ihr keinen Matcha, grünen Kaffee oder Proteinpulver mögt könnt ihr diese Zutaten auch einfach weglassen.
Rezept
Das Rezept ergibt einen Cheesecake mit ca. 18 cm Durchmesser
Zutaten:
Keksboden:
1Pck. Oreokekse
2 TL Butter
Matcha-Cheesecakefüllung:
450 g Frischkäse
2 EL Eiweißpulver nach Belieben
2 Eier
80 g Zucker
1 EL Matchapulver
1TL grünes Kaffeepulver nach Belieben
1 Pck. Vanillezucker
Topping:
200 g gesüßte vegane Schlagcreme
1-2 EL Matchapulver
Zubereitung
1. Keksboden:
Den Boden einer Springform mit Backpapier auskleiden.
Für den Keksboden die Oreokekse halbieren und die weiße Keksfüllung entfernen. Alle Kekshälften in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerbröseln. Die Butte schmelzen und zu den Keksbröseln geben. Alles gut vermengen und in die Springform geben. Auf dem Boden fest andrücken und beiseitestellen.
2. Cheesecakefüllung:
Den Backofen auf 160°C Ober- Unterhitze vorheizen.
Für die Cheesecakefüllung alle Zutaten zu einer glatten Masse verrühren. Die Cheesecakemasse auf den Oreo Keksboden geben, die Kuchenform mit einer Alufolie abdecken und den Cheesecake für 30 Minuten bei Ober- und Unterhitze backen. Den Cheesecake nach der Backzeit noch für 15 Minuten im geschlossenen Ofen ruhen lassen, dann herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.
Den abgekühlten Kuchen aus der Springform lösen und auf eine Tortenplatte legen.
3. Topping:
Für das Topping die Schlagcreme aufschlagen und auf dem Cheesecake verteilen. Mit einem Löffel Tupfen auf der Oberfläche formen.
Das Matchapulver in ein Sieb geben und über dem Kuchen verteilen, sodass er eine rüne Hube erhält. Den Cheesecake entweder sofort verzehren oder für später in den Kühlschrank stellen.
© Cakes by summerblond.ck
Comments