Für all diejenigen, die genauso große Erdbeer-Fans sind, eine schnell zubereitete Torte, die durch das Blumenmuster zu einem echten Hingucker wird.
Der Kombination aus fluffgem Biskuit mit feiner Vanillecreme und frischen Erdbeeren vom Erdbeerfeld kann doch wirklich keiner widerstehen, oder? Und das Beste: Die Torte ist ruck, zuck zubereitet und sieht einzigartig aus!
Rezept
Das Rezept ergibt eine Torte mit ca. 18 cm Durchmesser.
Zutaten:
Biskuit:
2 Eier
1Pr. Salz
60g Zucker
½ Pck. Vanillepuddingpulver
50g Mehl
½ TL Backpulver
Paradies Creme:
½ Pck. Paradies Creme (Vanille Geschmack) von Dr. Oetker
150ml Milch
Dekoration:
200g Erdbeeren
Zubereitung
1. Biskuit
Den Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Einen Tortenring auf 18cm Durchmesser einstellen und den Boden mit Backpapier einschlagen. Die Eier trennen. Die Eiweiße mit dem Salz sehr steif schlagen. Den Zucker einrieseln lassen und weitere 2 Minuten aufschlagen. Die Eigelbe verquirlen und unterrühren. Ab jetzt nur noch mit einem Schneebesen unterheben. Das Mehl mit dem Puddingpulver und dem Backpulver mischen und über die Eimasse sieben. Die Mehlmischung vorsichtig unterziehen. Den Teig in die Form geben und zum Rand hin ausstreichen. die Form in den Backofen geben und für ca. 20 Minuten bei 170°C backen. Stäbchenprobe durchführen und den Biskuit auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Den abgekühlten Teig aus der Form lösen.
2. Paradies Creme
Die Hälfte des Päckcheninhalts in eine Schüssel geben. 150ml kalte Milch zugeben und nach Packungsanweisung aufschlagen und kühl stellen.
3. Dekoration
Den Biskuitboden auf eine Tortenplatte setzen. Die Paradiescreme darauf verteilen.
Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Die beiden Endstücke jeder Erdbeere am äußeren Rand der Torte entlang legen. Dann die Erdbeerscheiben von außen nach innen kreisförmig verteilen, sodass eine Blütenstruktur entsteht. Die Torte kann sofort verzehrt werden.
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© Cakes by summerblond.ck
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