Wer von euch liebt Cheesecake?
Und wer von euch liebt Brownies?
Dann solltet ihr unbedingt mal die Kombi ausprobieren! Die Brownie Cheesecake Schnitten schmecken nämlich genauso gut, wie sie aussehen.
Rezept
Das Rezept ergibt ein halbes Blech Cheesecake Brownies
Zutaten:
Schokobrownies:
150 g Mehl
50 g Kakaopulver
1/2 TL Backpulver
1/4 TL Salz
60 g Pflanzenmargarine
130 g Apfelmus
100 g brauner Rohrzucker
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
60 ml Kaffee (oder Wasser)
150 g Schokolade oder Schokotröpfechen
Cheesecake Füllung:
200 g Frischkäse
1 Ei
1 Pck. Vanillezucker
50 g Puderzucker
100 g Himbeeren nach Belieben
Zubereitung
1. Brownies:
Den Backofen auf 175°C Ober- Unterhitze vorheizen.
Die Trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. In einer weiteren Schüssel die Margarine mit dem Zucker (braun und weiß) und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Das Apfelmus und den Kaffee kurz unterrühren und die Trockenen Zutaten zugeben. alles zu einem Teig verarbeiten. zuletzt die Schokolade klein hacken und ebenfalls unter den teig ziehen. Den Teig in eine Brownieform geben.
2. Cheesecake Füllung:
Für die Cheesecake Füllung alle Zutaten außer den Himbeeren cremig aufschlagen und auf dem Brownieteig verteilen. Die Himbeeren darauf streuen und die Brownies ca. 30 Minuten backen, bis die Cheesecake Füllung goldgelb ist. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
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© Cakes by Summerblond.ck
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