Apfelrosen
- summerblond.ck
- 24. Juli 2021
- 1 Min. Lesezeit
Eines der schönsten Rezepte überhaupt, wie ich finde! Die Apfelrosen sehen sehr elegant und hübsch aus und schmecken unglaublich lecker! Und das Beste ist: sie gehe ganz leicht und schnell.
Rezept
Das Rezept ergibt 6 feine Apfelrosen
Zutaten:
Apfelrosen:
1 Rolle Blätterteig
2 säuerliche Äpfel
Saft einer Zitrone
1 Pck. Vanillezucker
50 g Butter
3 EL Zimt-Zucker
Zubereitung
1. Zubereitung Apfelrosen:
Den Backofen auf 170° C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Eine Muffinform mit Papierförmchen bestücken.
Den Blätterteig ausrollen.
Die Äpfel halbieren, entkernen und fein schneiden/ hobeln. Die fertigen Apfelscheiben mit dem Zitronensaft beträufeln und den Vanillezucker darüberstreuen. Die Äpfel damit etwa 15 Minuten marinieren.
Währenddessen die Butter schmelzen und über den Blätterteig gießen. Mit einem Pinsel gleichmäßig verteilen. Den Zimt-Zucker gleichmäßig darüberstreuen.
Nun den Blätterteig der Breite nach (kurze Seite) in acht gleichdicke Streifen schneiden. Nun die Apfelscheiben mit der Schale nach oben auf den obersten Streifen legen, sodass die Apfelscheiben ca. zwei Zentimeter über den Teig hinausschauen. Den unteren Teil des Streifens nach oben klappen, sodass die Apfelscheiben zwischen zwei Blätterteigschichten eingeklemmt sind. Nun den Blätterteig locker aufrollen und in das Muffinförmchen stellen. Mit allen anderen Streifen genauso verfahren.
Die fertigen Blätterteigrosen für 25 bis 30 Minuten backen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
© Cakes by summerblond.ck
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